Всем известен факт что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Мы не знаем ни одного мужчину, который не любил бы домашний борщ, поэтому каждая хозяйка должна уметь его готовить. Ароматный, густой, с насыщенным красным цветом благодаря свекле и говяжьему бульону - борщ по этому рецепту получается именно такой!
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр;
- Свекла 1 шт;
- Морковь 1 шт;
- Капуста ¼ части;
- Лук 1шт;
- Картофель 5-6 шт;
- Томатная паста 2 ст. л;
- Яблочный уксус 1 ст. л;
- Растительное масло;
- Укроп, петрушка;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю наливаем 3 литра воды и доводим до кипения. Моем мясо и выкладываем в кастрюлю. Варим на маленьком огне 1-1,2 часа. Вынимаем мясо и отделяем от кости. Мелко нарезаем.
Чистим свеклу и натираем на крупной терке. Нарезаем соломкой капусту. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
В бульон с мяса выкладываем капусту и варим на маленьком огне 10 минут. Добавляем картофель варим еще 10 минут. Тем временем делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку. и жарим еще 5 минут. В сковороду добавляем 2 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
Параллельно с зажаркой тушим свеклу. В сковороду вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем свеклу, добавляем 4 ст. л. воды и 1 ст. л яблочного уксуса. Тушим на маленьком огне 15 минут.
Выкладываем зажарку в бульон, тушеную свеклу и нарезанное мясо. Добавляем соль, перец по вкусу. Как борщ начнет кипеть, добавляем нарезанную зелень, закрываем крышкой и выключаем.
***
Приятного аппетита!
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- У работников склада выдался по-настоящему тяжёлый день
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
