32
Тонкая основа из песочного теста и сочная начинка из яблок, сочетаясь, делают пирог превосходным, похожим на десерт. Такую выпечку можно подать к чаю с шариком мороженого. Обязательно попробуйте! Очень вкусно!
Ингредиенты
Для теста
- Масло сливочное - 180 г.
- Мука - 200 г.
- Вода - 5-6 ст.л.
- Сахар - 25 г.
- Соль - 1 ч.л.
Начинка
- Яблоки - 6-7 шт.
- Сахар - 25 г.
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Корица - 1/2 ч.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Цедра лимона - 1/2 ч.л.
- Лимонный сок - 1/2 ч.л.
Приготовление
- Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить сахар, соль и перемешать.
- Сливочное масло натереть на крупной тёрке или нарубить на кусочки и добавить в мучную смесь.
- Влить холодную воду и замесить эластичное тесто.
- Завернуть тесто в пищевую плёнку и минут на 30 убрать в холодильник.
- Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В миске соединить сахар, крахмал, специи, цедру и сок лимона.
- Тщательно перемешать получившуюся пряную массу.
- Яблоки вымыть и, удалив семена, нарезать на тонкие ломтики.
- Соединить кусочки яблок и пряную массу, хорошо перемешать получившуюся начинку.
- Готовое тесто достать из пищевой плёнки и разделить на две части.
- Одну часть теста раскатать не тонко в круг.
- Выложить тесто в форму для выпекания так, чтобы края были выше края формы. Я выпекала пирог в глиняной форме диаметром 18 см.
- Выложить яблочную начинку в форму и сформировать из яблок горку.
- Вторую часть теста раскатать в пласт и выложить поверх начинки. Хорошо скрепить края теста.
- С помощью острого ножа или лезвия сделать разрезы на верхней части пирога.
- Поставить классический американский яблочный пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Выпечка должна покрыться красивой золотистой корочкой.
- Слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. Вот такой классический американский яблочный пирог получается в разрезе. Очень вкусный и сочный, а аромат просто ммм...
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
Новости партнёров
реклама