7
Домашняя печеночная колбаса - очень вкусная колбаска для Вашего стола! Готовится просто, подойдет для бутербродов или в качестве закуски. Режется отлично, не распадается. Попробуйте!
Ингредиенты
- Печень свиная - 1 кг.
- Яйца - 3 шт.
- Сало свежее - 300 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Крупа манная - 6 ст.л.
- Специи, соль - по вкусу
- Кориандр - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 4 -5 зубчиков
Приготовление
- Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.
- Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.
- Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.
- Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
- Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.
- Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.
- Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
Новости партнёров
реклама
