2
Ризотто – это долго и сложно? Убедитесь в обратном!
Ингредиенты
- Овощной бульон – 600 мл
- Белый лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Рис – 180 г
- Соль, перец – по вкусу.
- Пармезан – 20 г
- Молотый шафран – ½ ч. л.
- Молоко 2,5 % – 200 мл
Приготовление
1. Растопите половину сливочного масла на небольшом огне.
2. Порежьте мелко лук и обжарьте в сливочном масле.
3. Добавьте рис и обжарьте его до прозрачности (примерно 5 минут).
4. Добавьте немного бульона, чтобы покрывал рис. Тушите, помешивая время от времени, на малом огне.
5. Когда рис почти готов, добавьте шафран, предварительно растворив его в небольшом количестве горячей воды.
6. Когда рис готов, добавьте оставшееся сливочное масло, тёртый сыр Пармезан и молоко.
7. Посолите и поперчите по вкусу, а затем дайте настояться блюду 5 минут при закрытой крышке. Подавайте горячим.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- "Моё чувство юмора оказалось очень неуместным"
- Пранкер выбрал неудачную жертву для розыгрыша
- В Подмосковье нашли камень-шпион
- Стрельба на свадьбе в Казахстане не прошла без последствий
- Пушистое зло
Новости партнёров
реклама
