Ингредиенты:
Для теста:
* 50 г сливочного масла
* 2 ст.л. сметаны (20%)
* 1 яйцо
* 0,5 ч.л. соды
* 0,5 ч.л. соли
* 150 г муки (+/- 2 ст.л. муки)
Для начинки:
* 300 г буженины
* 2 зубчика чеснока
* 400 г сметаны (20%)
* 2 яйца
* 2 ст.л. муки
* 50 г твердого сыра
* Пучок петрушки
* Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Добавляем в емкость сливочное масло и сметану. Тщательно перемешиваем.
Затем добавляем 1 яйцо, соду и соль и снова перемешиваем.
Муку просеиваем и добавляем в емкость. Смесь снова перемешиваем.
Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и вымешиваем руками. Если тесто не упругое, добавляем еще муки.
Из теста формируем ровный шар и раскатываем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, формируя по бокам бортики высотой 2 см.
Беремся за начинку. Сначала нарезаем кубиками мясо. Буженину можно заменить на курицу. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, высыпаем мясо. Слегка обжариваем. Рубим два зубчика чеснока и добавляем к мясу и жарим еще 2 минутки.
Готовим заливку. В емкость разбиваем два яйца, добавляем соль и перемешиваем. Добавляем 400 г сметаны и снова перемешиваем.
Добавляем муку и снова перемешиваем.
Добавляем твердый сыр, предварительно натертый, мясо и зелень. Перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Начинку выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку на 45 минут.
***
Приятного аппетита!
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»