Домашнее и уютное блюдо такое как голубцы, никогда не надоест. Микс говяжьего и свиного фарша, завернутый в капустный лист, политый вкусным сметанным соусом - идеальный домашний обед!
Ингредиенты:
- говядина – 450 г
- свинина – 450 г
- белокочанная капуста – 1-2 кочана
- растительное масло – 7 ст. ложек
- сметана – 6 ст. ложек
- морковь – 2 шт.
- мука – 3 ст. ложки
- зелень укропа, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1.Берем мясо, промываем его, режем кусками и пропускаем через мясорубку.
2.Отвариваем рис и смешиваем его с мясным фаршем. Затем добавляем в эту смесь очищенный и измельченный лук, солим, перчим и хорошо все перемешиваем.
3.Аккуратно разбираем капусту на листья. Целые листья капусты варим в кипящей воде 3-5 минут. Затем вынимаем листья, даем стечь воде, выкладываем листья на бумажное полотенце и охлаждаем их. Затем немного отбиваем стебли капусты до толщины капустного листа.
4.В середину каждого капустного листа кладем 2-3 ст. ложки подготовленного фарша.
5.Листья аккуратно заворачиваем в форму колбасок и обжариваем в масле. Затем перекладываем их в горшочек.
6. Чистим морковь, трем на терке, обжариваем.
6.В сковороде готовим соус: вливаем сметану, вливаем 3 стакана горячей воды, добавляем 3 ст. ложки муки. Солим соус и доводим его до кипения. Затем добавляем к соусу морковь.
7.В горшочек с голубцами вливаем готовый соус, не закрывая крышкой ставим его в разогретую духовку и держим там около 1 часа на слабом огне.
8.Затем голубцы выкладываем на тарелки, при подаче поливаем соусом и посыпаем рубленым укропом.
***
Приятного аппетита!
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Идеальное место для любителей котиков и не только