Несложный рецепт хачапури на кефире с сырной начинкой. Лепешки выпекаются на сухой сковороде, получаются очень вкусными и улетают с пылу жару!
Ингредиенты:
- адыгейский сыр (или твёрдый сыр) 400 грамм;
- мука 3 стакана;
- растительное масло 1 ст.ложка;
- кефир 1 стакан;
- яйцо 2 шт.;
- сахар 1 ч.ложка;
- соль 1 ч.ложка;
- сода пищевая 1/2 ч.ложки.
Приготовление:
1)Растительное масло смешать с сахаром, солью и 1 яйцом.
2) Влить кефир, добавить 1 стакан муки и соду. Перемешать.
3) Постепенно досыпать остальную муку, пока не получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Дать тесту постоять 20-30 минут.
4) Сыр натереть на терке и добавить 1 яйцо.
5) Тесто скатать в валик и нарезать на 9 частей.
6) Каждую часть раскатать в лепешку, в середину лепешки выложить сырную начинку.
7) Собрать края лепешки к верху, чтобы получился мешочек, и защипать.
8) Немного приплюснуть руками или раскатать получившийся мешочек.
9) Выпекать хачапури на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и печь до готовности.
10) Подавать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо вместе со сметаной, зеленью или растопленным сливочным маслом.
***
Приятного аппетита!
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Как мощно прокачать предплечья
- Гитаристами не рождаются, ими становятся!
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики