7
Вкусный и ароматный соус из тушеных овощей с великолепным сочетанием специй.
Универсальный соус, но очень вкусный соус, который готовится легко и из самых доступных продуктов, а результат получается восхитительный. Подавать такой соус можно к жаренному мясу, особенно шашлыку, курице, пасте, картофелю, рису, лепешкам и т.п. Его можно брать с собой на пикник или за считанные минуты приготовить дома, когда нагрянули внезапные гости.
Ингредиенты:
- помидор крупный 2-3 шт.;
- перец болгарский 1 шт.;
- лук красный 0,5 шт.;
- перец чили 0,5 шт. (по желанию);
- чеснок 4 зубчика;
- кинза 1 пучок;
- томатная паста 2 ст. ложки;
- сахар 1 ч. ложка;
- соль 2/3 ч.ложки или по вкусу;
- кориандр, базилик, чили в хлопьях, куркума, паприка, хмели-сунели по щепотке.
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
- Помидоры, перец и чеснок мелко нарезать и тушить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- Добавить, соль, сахар, перец чили (по желанию), томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты на среднем огне.
- Кинзу мелко нарубить, добавить на сковороду и тушить ещё 1 минуту.
- Тушеные овощи снять с огня и пюрировать с помощью блендера.
- По желанию, можно протушить пюре на сковороде ещё несколько минут.
- Красный лук мелко нарезать и добавить в соус перед подачей.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Как мощно прокачать предплечья
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
Новости партнёров
реклама