Ингредиенты на 6-8 порций:
- Паста пенне — 500 г
- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 700 г
- Луковица крупная — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Красное сухое вино — 50 мл
- Твердый сыр — 150 г
- Петрушка — 1 пучок
- Молоко — 400 мл
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 0,5 ст. л.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук мелко режем и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2–3 минуты.
2. Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Вливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты.
3. Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст. л. оливкового масла и перемешиваем.
4. Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня.
5. Собираем запеканку. На дно формы кладем половину макарон. Поливаем половиной соуса и равномерно распределяем. Далее кладем фарш, разравниваем. Накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем оставшийся соус.
6. Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200ºC духовке в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев