Ингредиенты:
- Фарш смешанный — 400 г
- Крошки хлебные — 2 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Перец белый молотый — 1 щепотка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Молоко для замачивания хлебных крошек
Для соуса:
- Говяжий бульон — 300 мл
- Сливки 23% — 150 мл
- Мука — 2 ч. л.
- Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1) Хлебные крошки вымочить в молоке. Мелко нарезать лук. Протушить его в небольшом количестве сливочного масла до мягкости до прозрачности.
2) В миске соединить фарш, хлебные крошки, лук, яйцо и специи. Хорошенько перемешать, пока масса не станет однородной.
3) Смочить блюдо, сформировать шарики из фарша и выложить на него тефтели.
4) Разогреть в сковороде большое количество сливочного масла и обжарить в нем тефтели со всех сторон до готовности.
5) Убрать тефтели, но оставить в сковороде сок от них. Влить в сковороду бульон и почти все сливки и готовить на среднем огне, помешивая.
6) В стакане соединить оставшиеся сливки и муку и хорошенько перемешать. Добавить в сковороду. Добавить специи и все перемешать.
7) Подавать тефтели, полив их соусом, с гарниром в виде картофеля или пасты.
***
Приятного аппетита!
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
- Жуткое видео: овчарка подцепила огромного клеща
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки
