Московская плюшка - булочка родом из детства, где все было беззаботно и весело. Предлагаем вам окунуться в воспоминания и приготовить эти вкусняшки из сдобного, дрожжевого теста, с хрустящей корочкой, сахарные, ароматные плюшки!
Ингредиены:
- 1 яйцо
- 150мл молока
- 100мл воды
- 450-500г муки
- 120г сахара
- 8г сухих дрожжей
- 2ч.л. ванильного сахара
- 80г сливочного масла
- сахар для обсыпки
щепотка соли
Приготовление:
1) В молоко добавить воду и подогреть на огне
2) Добавить в смесь
3) Когда дрожжи "подойдут", и в миске появится пена, д
4) Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и хорошенько перемешать
5) Добавить муку и замесить эластичное тесто
6) Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа. За это время тесто поднимется в 2 раза, после этого его надо как следует обмять
7) Присыпать рабочую поверхность мукой и выложить на нее тесто
8) Разделить его на 12 равных частей и раскатать каждую в пласт длиной около 15 см, шириной 10
9) Смазать тесто растопленным маслом и загнуть один край к середине, а другой край внахлест
10) Согнуть пополам и защипнуть края. Сделать посередине надрез и развернуть булочку узором наверх
11) Взять противень и застелить его пергаментной бумагой. Выложить на него плюшки и оставить на 15 минут. Тесто еще раз немного поднимется
12) Смазать их яйцом и хорошенько посыпать сахаром
13) Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около 35 минут, затем вынуть из духовки, сбрызнуть водой и оставить еще на 20 минут под полотенцем
***
Приятного аппетита!
- Как мощно прокачать предплечья
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Гитаристами не рождаются, ими становятся!
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка