5
Сегодня предлагаем приготовить традиционное башкирское и татарское блюдо - кыстыбый - лепёшки с начинкой. В качестве начинки будем использовать картофельное пюре.
Ингредиенты
Для теста:
- 200 мл воды (молока);
- 1 ч. л. соли;
- мука (сколько возьмет).
Для начинки:
- 5-6 картофелин;
- 1 яйцо;
- 50 г сливочного масла;
- соль - по вкусу;
- растопленное сливочное масло для смазывания лепешек.
Приготовление
- Очищенную картошку заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим и варим до готовности.
- Когда картофель сварится, сливаем воду и разминаем толкушкой, затем добавляем яйцо, масло и соль по вкусу. И ещё раз всё перемешиваем, чтобы картофельное пюре получилось однородным, без комочков (если пюре получается очень густым, можно добавить немного молока).
- Для приготовления теста наливаем в миску молоко или воду, добавляем соль и постепенно вводим муку, замешивая крутое тесто.
- Тесто делим на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек тонко раскатываем и, прикладывая тарелку, вырезаем круг.
- Обжариваем на сухой сковороде вырезанное тесто с двух сторон.
- Приготовленную лепешку смазываем растопленным маслом с двух сторон.
- На одну половину лепешки выкладываем начинку из картошки и сгибаем лепешку пополам, накрывая начинку. Обильно смазываем кыстыбый растопленным маслом.
- Вкусный кыстыбый с картофелем подаём к столу горячим.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Китае молния поразила двух туристов
- Времена изменились, наказания тоже
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты содержащие наркотические вещества
- Обычная китайская барахолка
Новости партнёров
реклама