Попробуйте себе представить что вы находитесь где-то в Венеции, дует легкий ветерок, а вы сидите в ресторанчике и кушаете такую вкуснятину как фаршированные ракушки с соусом бешамель. Благодаря свино-говяжиму фаршу блюдо будет сохранять свою сочность за счет природных жиров, содержащихся в мясе, а вид уже готовых ракушек будет очень эффектным и вполне подойдет для романтического ужина!
Ингредиенты:
- Макаронные изделия "ракушки" - 500 гр.
- Говяжий+свиной фарш - 350 гр.
- Рикотта - 250 гр.
- Сыр Пармезан - 100 гр.
- Лук репчатый - 60 гр.
- Зелень петрушки - 15 гр.
- Зелень базилика - 10 гр.
- Перец черный молотый, соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Готовый соус бешамель - 1200 мл.
Приготовление:
1) В кастрюлю набрать воды и закипятить ее, слегка присолив. Добавить 2-3 ст.л. растительного масла и отварить ракушки до состояния "al dente". Слить воду из полуготовой пасты и остудить ее.
2) В миске смешать фарш и рикотту. Мелко нарезать лук, немного обжарить его и добавить к фаршу. Петрушку и базилик нарубить и также добавить в миску.
3) Добавить соль, перец и 50 г соуса бешамель.
4) Скатать среднего размера мясные шарики, подходящие по размеру к ракушкам.
5) Взять ракушки и положить внутрь каждой по мясному шарику. Выложить их на глубокий противень.
6) Соусом бешамель хорошенько полить ракушки и запекать при 180 градусах в течении 25 минут.
***
Приятного аппетита!
- Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами