10
Заливной язык – желанное блюдо на любом застолье. В этом рецепте мы расскажем о том, как быстро и без особых усилий приготовить заливное из языка.
Ингредиенты
- Язык свиной (3 шт) — 700 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Бульон куриный — 1 л;
- Соль (по вкусу) ;
- Желатин — 10 г;
- Вода — 2 л;
Приготовление
- Языки хорошенько помыть.
- Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой. Также в кастрюлю поместить очищенные, целые луковицу и морковь. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить воду по вкусу.
- Огонь уменьшить и варить языки на слабом огне 2 часа. Морковь вынуть из бульона через 30 минут после начала кипения. Готовые языки сразу залить холодной водой на 5 минут, после чего их очистить.
- Желатин замочить в небольшом количестве холодного куриного бульона, дать набухнуть. Остальной бульон довести до кипения, но не кипятить. Посолить по вкусу.
- Выложить в него желатин, размешать и дать полностью раствориться в бульоне. Бульон остудить.
- Языки нарезать и красиво уложить в глубокие тарелки или формы вместе с кружочками вареной моркови.
- Аккуратно залить язык бульоном и поместить в холодильник до полного остывания.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Жуткое видео: овчарка подцепила огромного клеща
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
Новости партнёров
реклама
