Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего супчика с изысканным и очень нежным вкусом. Готовится очень легко, но результат вас точно удивит и порадует. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты:
Креветки 400 гр;
Плавленый сыр 100 гр;
Белое вино 100 мл;
Сельдерей 2 шт;
Сливочное масло 50 гр;
Томатный соус 3 ст. л;
Лук репчатый 1 шт;
Мука 2 ст. л;
Тимьян 1 ч. л;
Перец черный горошек по вкусу;
Соль по вкусу;
Лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
Очищаем креветки от панцирей и голов, но не спешим их выбрасывать.
Из панцирей и голов варим бульон. Это и есть самый главный секрет. Варим панцири 30-35 минут в 1 литре воды.
Мелко рубим лук и сельдерей. Обжариваем на сливочном масле до мягкости овощей. Добавляем половину очищенных креветок, томатный соус и муку. Тщательно перемешиваем и у нас получается густая масса за счет муки. Прогреваем на сковороде смесь 2 минуты и снимаем.
После того как сварился бульон, процеживаем его через сито. Панцири и головы креветок выбрасываем. В бульон добавляем смесь из сковороды. Тщательно перемешиваем, приправляем суп солью, перцем, лавровым листом и тимьяном по вкусу. Варим 10 минут.
Снимаем суп с огня, не забываем вынуть лавровый лист и пюрируем блендером до однородной массы. Добавляем в суп оставшиеся целые креветки. Возвращаем на плиту и вводим по ложке плавленый сыр, затем тщательно перемешиваем. Суп готов. Украшаем его гренками и зеленым луком.
***
Приятного аппетита!
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- Как мощно прокачать предплечья
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка