Пасха уже на носу, а вы до сих пор не знаете как правильно готовить Пасхальный кулич? Не проблема, наш рецепт вам поможет узнать все тонкости приготовления этого праздничного блюда! Дрожжевое тесто получается в меру сладкое и воздушное, кулич будет настоящим украшением праздничного стола!
Ингредиенты:
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Молоко — 0,5 л
- Яйца — 6 шт.
- Изюм — 350 г
- Мука — 1-1,5 кг
- Масло сливочное — 220 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Сахар — 2,5 стак.
- Яичные белки — 2 шт.
- Цукаты — по вкусу
Приготовление:
1) В миске смещать дрожжи и теплое молоко. Добавить два стакана муки и перемешать. Оставить опару в тепле на полчаса, накрыв льняным полотенцем.
2) Отделить желтки от белков.
3) В отдельной миске венчиком взбить желтки и сахар. Добавить ваниль. Белки взбивать пока не появится пена.
4) Добавить в опару желтки сахар, мягкое масло и белки и перемешать.
5) Оставшуюся муку высыпать в общую смесь и вымешивать 20 минут. Снова накрыть тесто полотенцем и убрать в тепло на 1 час.
6) В миске с горячей водой замочить изюм. Добавить его в тесто.
7) Приготовить нужные формочки и смазать сливочным маслом. Наполнить их тестом наполовину. Оставить тесто подниматься еще на 30 минут.
8) Выпекать куличи около 30 минут.
9) В мисочке взбить белки и сахар. Теплые куличи покрыть глазурью и присыпать цукатами.
***
Приятного аппетита!
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок
- Как мощно прокачать предплечья