Шоколадный фондан - популярный десерт французской кухни. Вкусный кекс из шоколадного бисквитного теста имеет отличительную особенность: при твердой и хрустящей оболочки должна быть жидкая начинка. Такая необычная и красивая выпечка станет украшением любого праздника!
Ингредиенты:
- 90 г темного шоколада (минимум 70%)
- 90 г масла в тесто + 20 г для растапливания
- 80 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 2 желтка
- 90 г муки
- 2 чайные ложки какао
Приготовление:
1) Масло растопить в сотейнике и смазать им специальные формочки. Убрать в морозилку на 10 минут.
2) Вытащить формочки, опять смазать маслом и хорошенько присыпать какао.
3) В миске смешать нарезанное кубиками масло, кусочки шоколада и залить горячей водой. Мешать, пока масса не станет однородной.
4) В отдельной миске смешать желтки, яйца и сахарную пудру. Просеять муку и взбить с помощью миксера.
5) Соединить содержимое двух мисок и тщательно перемешать миксером.
6) Добавить массу в формочки и убрать в морозилку на 20 минут.
7) Выпекать 15 минут при 180 градусах.
***
Приятного аппетита!
- Самолет Boeing 737 падал на протяжении 15 минут из-за сбоя в системе давления
- Женщина кормит с руки хищную птицу
- Краб сбежал из упаковки в магазине
- Стилист показал образы, вдохновленные популярными шрифтами
- Обозналась