Начинка из зелени и яиц — любимое многими сочетание. Готовится она быстро, пирожки получаются мягкими, сытными и вкусными. Очень удобно испечь такие пирожки утром и взять с собой на пикник.
Ингредиенты:
Для теста:
- теплая вода 700 мл;
- сахар 2 ст.ложки;
- сухие дрожжи 3 ч.ложки;
- соль 1 ч.ложка;
- растительное масло 5 ст.ложек;
- мука 7-8 стаканов.
Для начинки:
- зеленый лук 1 пучок;
- шпинат 1 пучок;
- укроп 1 пучок;
- вареные яйца 5 шт.;
- растительное масло 1 ст.ложка;
- соль, перец по вкусу.
Для фритюра:
- растительное масло.
Приготовление:
1. Яйца отварить и мелко нарезать.
2. Зелень порубить, заправить ложкой растительного масла, посолить и поперчить.
3. Соединить яйца с зеленью и перемешать.
4. Дрожжи развести в одном стакане теплой воды, добавить 1 ст.ложку сахара и перемешать. Оставить на 10 минут.
5. В большую миску добавить вторую ложку сахара, соль, растительное масло и 2-3 столовых ложки воды. Добавить разведенные дрожжи. Размешать.
6. Порциями всыпать муку и замесить тесто.
7. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
8. Разделить тесто на лепешки, в середину каждой выложить начинку. Слепить пирожки.
9. Обжаривать пирожки с двух сторон во фритюре.
10. Готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
***
Приятного аппетита!
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу