37
Проверенный временем рецепт гуляша с подливой, как в детском саду.
Совсем не сложное, но очень вкусное мясное блюдо для повседневного меню. Обычно жёсткая говядина после тушения становится мягкой, сочной и нежной и прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. Гуляш придётся по вкусу не только малышам, но их родителям, и приятно разнообразит семейный обед или ужин.
Ингредиенты:
- говядина или телятина без кости 500 грамм;
- лук 1 шт.;
- морковь 0,5-1 шт.;
- мука 1 ст.ложка;
- вода 1 стакан + 0,5 стакана;
- томатная паста 1 ст.ложка;
- сметана 1 ст.ложка;
- лавровый лист 1 шт.;
- черный перец горошком 2-3 шт.;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление:
- Мясо нарезать небольшими ломтиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
- В казане разогреть немного растительного масла, добавить говядину и обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут.
- Добавить в казан лук и морковь и обжарить на слабом огне несколько минут.
- Влить в казан 1 стакан воды и тушить на слабом огне примерно 1 час до мягкости мяса.
- За 10 минут до конца готовки, добавить в казан лавровый лист, чёрный перец горошком и посолить.
- В 0,5 стакана воды развести муку, чтобы не было комочков, добавить томатную пасту и сметану и хорошо перемешать.
- Влить полученную смесь в казан с мясом и тушить, помешивая, ещё 5-10 минут.
- Если гуляш получится слишком густым, можно разбавить его кипятком до нужной консистенции.
- Подавать гуляш с картофельным пюре.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- В Хабаровском крае сбежавшая мартышка нападает на жителей местного посёлка
- Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и заработал уголовное дело
- В Петербурге неизвестный пловец отчаянно уплывал от спасателей кролем
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
Новости партнёров
реклама
