Турецкий плов с булгуром и фаршем: пошаговый фото рецепт

Автор:

15 марта 2019 11:09

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Барбарис булгур булгур с мясным фаршем плов с булгуром плов с мясным фаршем турецкая кухня турецкий плов что приготовить на обед что приготовоить на ужин

161

Плов с булгуром с говяжьим фаршем, приготовленный по традиционному рецепту турецкой кухни, получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Аппетитный внешний вид и дополнительный вкус блюду придаёт кислинка томатной пасты и яркие ягодки барбариса. Блюдо готовится просто и идеально подойдет для повседневного меню. Возьмите на заметку пошаговый рецепт.

Турецкий плов с булгуром и фаршем: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

булгур 200 грамм;
говяжий фарш 350 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
морковь 1 шт.;
барбарис 30 грамм;
томатная паста 1 ст. ложка + вода 100 мл;
вода (или мясной бульон) 250 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Булгур промыть до прозрачной воды.
Лук, чеснок и морковь нарезать мелкими кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, чеснок и морковь и обжарить до мягкости в течение 2-3 минут.

Добавить на сковороду мясной фарш, тщательно перемешать, разбивая комочки, и обжарить до того, пока фарш начнёт менять свет. В конце посолить, поперчить и добавить барбарис.

Томатную пасту развести в тёплой воде, влить на сковороду, довести до кипения и протушить в течение 1-2 минут.

Добавить на сковороду булгур, залить всё тёплой водой или бульоном, при желании досолить, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой в течение 15-20 минут до готовности.