Я похожее блюдо знаю под названием бенедикт. Я их люблю есть, но зачем так извращаться если легко заказать силиконовые формочки для варки? Поищите "egg poacher silicone" на али. Только варить надо с закрытой крышкой. И все так просто и так красиво. Я сам сначала варил напрямую в воде, пока не узнал что страдаю фигней.
Ну и бенедикт никто не разрезает, туда также стоит добавить ломтик ветчины.
Простой выпендрежь под запад. Что? просто сворить яйцо в смятку уже не канает, вкус другой? Будет выпендриваться пока кипятком свои яйца не ошпарит, вот это будет пашот с добавлением разных добавок.
текстура и вкус, таки да, немного другие..... поэтому и рецепты приготовления пищи все разные.... а иначе мир знал бы только пару способов приготовления продуктов и всё...
Ну и бенедикт никто не разрезает, туда также стоит добавить ломтик ветчины.