Зефир отлично подходит для летнего чаепития: невесомый, воздушный и нежирный. Вам понадобится всего 5 указанных ингредиентов, из которых получится около 50-ти порций. Зефир очень просто хранить, он не испортится при комнатной температуре, поэтому Вы еще несколько дней сможете угощать гостей и родных домашней сладостью.
Ингредиенты:
- 1кг сахара
- 25г желатина
- 1ст.л. лимонной кислоты
- 1ч.л. ванильного сахара
- 1ч.л. соды
Приготовление:
1) Желатин замочить в 100г кипяченой воды комнатной температуры на 2 часа
2) Сахар замочить в 200г кипяченой воды комнатной температуры на 2 часа
3) Воду с сахаром перелить в кастрюлю, довести до кипения и варить, помешивая, 8 минут
4) В сахар добавить желатин, взбивать миксером в течение 10 минут на небольшой скорости
5) Добавить в массу лимонную кислоту и взбивать еще 5 минут
6) Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут
7) Добавить соду, взбивать еще 5 минут
8) Дать постоять массе 10 минут. При помощи кулинарного шприца сформировать на противне, застеленном пекарской бумагой, зефиринки. Поставить в холодильник на 4 часа.
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам