Давайте заменим покупные перекусы, которые не отличаются полезностью, домашним блюдом. Оно очень простое , но очень вкусное и хрустит не хуже чипсов. В панировку можно добавить полезные семечки и приправы. Мы выбрали майоран, базилик, кунжут и льняные семечки, ведь это кладезь витаминов: антиоксиданты, полезные жиры, витамины, аминокислоты и минералы!
Ингредиенты:
- 3 баклажана
- 1 яйцо
- 5ст.л. панировочных сухарей (можно приготовить самим из серой булочки - это полезнее)
- 2ст.л. сушеного базилика и майорана
- соль
- растительное масло
- кунжут (по желанию)
- льняные семечки (по желанию)
Приготовление:
1) Баклажаны помыть и нарезать кружками толщиной 1 см
2) Посыпать солью и оставить на полчаса (чтобы они не горчили)
3) Промыть кусочки баклажан и промокнуть бумажной салфеткой
4) В тарелке смешать приправы, панировочные сухари и семечки
5) Яйца взбить венчиком и посолить
6) Каждый кружочек баклажана обмакнуть в яйцо, затем в панировочную смесь и выложить в разогретое на сковороде масло
7) Обжарить с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки (около 5 минут на каждую сторону)
8) Подавать хрустящие баклажаны с томатным соусом или йогуртом, перемешанным с зеленью и чесноком
***
Приятного аппетита!
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность