6
Пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты:
Тесто
- 4 ст ложки меда
- 1-2 ч. л. соды
- 300 гр сахара (1, 5 стакана) (для теста)
- 80 гр сливочного масла или маргарина
- 4 ст. л. воды
- 4 яйца
- 5-6 стаканов муки
Крем
- 800 гр сметаны по рецепту, у меня ушло 1 кг 200 гр
- 200 гр сахарной пудры или сахара, у меня ушло-300 гр
- ваниль
- Сливки 33%- 0,5 литра,
- сгущённое молоко( обычное)-200 гр.
Приготовление:
- Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить сахар, воду и прогреть на бане до растворения сахара.
- Добавить мёд и снова прогреть, пока мёд растворится.
- Добавить соду, постоянно мешая, пока сода перестанет шипеть
- Снять с бани и в горячую массу добавить 1-2 стакана муки, размешать , накрыть и оставить остывать до тёплого состояния. Затем по одному ввести яйца и оставшуюся муку.
- Муку всю сразу не добавляйте, может уйти меньше или больше.
- Замесить тесто средней консистенции, накрыть и оставить на пол часика.
- Затем разделите тесто на 10-12 частей, раскатывайте каждую часть сразу на пекарской бумаге. Раскатывать очень тонко, размер коржа 26 см.
- Всего получилось 12 коржей -11 на торт, 1-на посыпку. Выпекать при темп 200 гр. 5 минут( до золотистого цвета)
Готовим крем
- Сметану соединить с сахаром и ванилью, поставить на 5 мин. в холодильник, затем взбить. Сахар таким образом быстрее растворится!
- Сливки охлаждённые взбить до лёгкого загустения ,не переставая взбивать,постепенно добавляем сгущёнку.
- Соединяем сметанный крем со сливочным и обильно наносим на коржи. Когда положили последний верхний корж, не спешите наносить крем. На этот корж положите что-нибудь не тяжёлое( книжку например), что бы только СЛЕГКА прижать!!!!! Тогда слои будут ровными и разрез торта вас порадует!
- Оставьте так хотя бы на пол часика (в тепле) Ну и затем можно завершать работу-обмазать верх и бока торта и присыпать крошкой от оставшихся коржей!
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
Новости партнёров
реклама