3
Холодный суп гаспачо - это потрясающе красивое и вкусное сочетание спелых помидор, сладкого и острого перцев, ярких огурцов и оливкового масла.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 60 г
- Свежие томаты — 4 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Репчатый лук — 0,25 шт.
- Болгарский перец (красный) — 1 шт.
- Томатный сок или вода (без газа) — 0,5 стак.
- Лимонный сок — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление:
1. Томаты, болгарский перец и репчатый лук режем произвольно. Стебель сельдерея разламываем руками и убираем жёсткие волокна.
2. Огурец очищаем, оставляем для украшения 1/4 часть, остальное режем на мелкие части. Все овощи складываем в чашку блендера, добавляем томатный сок, оливковое масло, чеснок, орегано.
3. Измельчаем все до однородной массы, добавляем соль, свежемолотый чёрный перец и лимонный сок по вкусу. Разливаем по тарелкам и украшаем веточкой свежего базилика и огурцом, нарезанным мелким кубиком, добавляем оливковое масло. Суп подаем охлаждённым.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
Новости партнёров
реклама
