Минтай в томатном соусе тушеный на сковороде - очень домашнее и уютное блюдо! Рыба получается нежная с приятными нотками кислинки. Подавать можно как отдельно, так и с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты:
● минтай 1200 г
● соль, перец, оливковое масло, приправы по вкусу
● сахар 1 ч.л.
● морковь 300 г
● лук 2 шт.
● чеснок 2-3 зубчика
● томатный сок 500 мл
● укроп зелень
Приготовление:
1) Рыбу вымыть, удалить чешую и обрезать ей плавники. Нарезать ее на кусочки.
2) Морковь и лук вымыть и нарезать кольцами.
3) Обжарить овощи на разогретом масле на сковороду. После обжаривания разделить на 2 части, одну часть оставить в сковороде ровным слоем, а вторую отложить.
4) Хорошенько посолить рыбу и обвалять в муке. Жарить ее в другой сковороде в масле и на сильном огне. С каждой стороны жарить по 2 минуты, до румяной корочки.
5) Выложить поджареную рыбу в сковороду на приготовленные овощи и накрыть рыбу еще одним слоем овощей сверху.
6) Для соуса смешать томатный сок с раздавленным чесноком, черным перцем, солью, укропом и тмином. Перемешать.
7) Залить рыбу с овощами соусом и поставить тушиться под крышкой на медленном огне в течении 40 минут.
***
Приятного аппетита!
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев