46
Вкусное блюдо из красной рыбы от знаменитого британского шефа.
Лосось – очень вкусная рыба и настоящий деликатес. Филе лосося, запеченное в слоёном тесте с маслом из зелени, выглядит роскошно, а по вкусу – выше всяких похвал! Блюдо, которое не стыдно подать самым дорогим и желанным гостям.
Ингредиенты:
- слоёное тесто 500 грамм;
- лосось филе 600 грамм;
- сливочное масло 50 грамм;
- сок половины лимона;
- цедра половины лимона;
- укроп свежий пучок;
- базилик свежий пучок;
- оливковое масло холодного отжима 50 мл;
- соль морская 0,25 ч.ложки;
- перец чёрный молотый 4 щепотки;
- желток для смазывания.
- Филе лосося отделить от кожи, пинцетом извлечь кости, промыть и обсушить, затем посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Базилик и укроп нарубить как можно мельче.
- Соединить в миске укроп, базилик, цедру лимона и сливочное масло. Перемешать.
- Слоёное раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт и смазать оливковым маслом.
- В центр раскатанного пласта выложить половину рыбы, на рыбу - сливочное масло с укропом и базиликом, сверху – оставшуюся рыбу.
- Свернуть тесто конвертом и выложить на противень, покрытый пергаментом, швом вниз.
- Смазать тесто взбитым желтком, тупой стороной ножа сделать сверху несколько надрезов.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
- Подавать с салатом или гарниром, например, запечённым картофелем.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
- В Башкирии парень во время пробежки встретил медведицу с медвежатами
- Как зевают разные животные
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- В Екатеринбурге неадекватная клиентка разбила телефон сотрудницы ПВЗ
Метки: Что приготовить на ужин горячие блюда из рыбы запеченная рыба лосось лосось в тесте рецепты гордона рамзи слоеное тесто что приготовить на праздник
Новости партнёров
реклама
