Домашние кыстыбыи с картофелем

Автор:

01 мая 2018 12:38

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусно и просто картошка кыстыбый лепешка лепешки на сковороде

Эти вкуснейшие лепешки с картофелем родом из татарской кухни. Он готовятся очень просто и отлично подходят для вкусного перекуса.

Кыстыбый - это пресная лепешка с картофельным пюре в качестве начинки. Блюдо пришло к нам из татарской кухни и получило немалую популярность. Близкие непременно одарят вас комплиментами, попробовав эти замечательные лепешки.

Ингредиенты:

картофель – 500 г
мука пшеничная – 400 г
репчатый лук – 200 г
сливочное масло – 25 г
соль – по вкусу
растительное масло – 100 мл
вода – 150 мл

Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем соль и, постепенно вливая воду, замешиваем тесто.
Даём тесту подойти как минимум 15 минут, а потом раскатываем его до толщины около 2 мм длинной скалкой на столе, посыпанном мукой.
Картофель отвариваем, затем очищаем и разминаем.
Лук чистим, мелко режем и обжариваем его на сливочном масле и 2 столовых ложках растительного до золотистого цвета 5-7 минут.
Добавляем лук к картошке, солим и хорошо перемешиваем смесь.
Вырезаем из теста 10 кругов диаметром 15–17 см. Далее берём круг из теста, на одну половину, отступая 1 см от края, выкладываем картофельную начинку и выравниваем ложкой, затем накрываем второй половиной и прижимаем.
Защипываем края теста кончиками пальцев так, чтобы между скрепленными местами оставались небольшие промежутки. Поступаем так же с оставшимся тестом.
На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем на нём картофельные лепешки, по 1,5- 2 минуты с каждой стороны.
Домашние кыстыбыи с картофелем готовы.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: