Очень вкусная подборка мандариновых десертов

Вкусный праздничный мандариновый торт

​В преддверии праздников хочется порадовать свою семью чем-то необычным и очень вкусным. Этот торт - изумительный десерт с потрясающим ароматом и нежным фруктовым вкусом, который вам еще больше поднимет настроение и подарит настоящую зимнюю сказку.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 6 шт.
• мандарины – 8 шт.
• сахар – 1 стакан
• молоко – ½ стакана
• ванилин – 1 пакетик
• цедра мандарина – 2 ч. л.
• мука –1,5 стакана
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• сливочный сыр "Филадельфия" – 800 г
• сахарная пудра – 1,5 стакана
• апельсиновый ликер – 2 ст. л.
• шоколад – 80 г
• растительное рафинированное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Готовим тесто: разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем венчиком.
3. Постепенно добавляем ¼ стакана сахара, продолжая взбивать. Масса должна получиться пышной, тогда торт будет воздушным.
4. В другой миске взбиваем желтки и ¾ сахара. Масса должна получиться пушистой и белой.
5. Затем к желткам постепенно добавляем молоко, цедру, ванилин.
6. Смешиваем всё до однородной массы.
7. Далее добавляем в миску просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем.
8. Также добавляем взбитые белки к полученному тесту.
9. Натираем на тёрке шоколад. Затем добавляем его в тесто.
10. Далее тесто разливаем в две формы для выпечки, смазанные маслом.
11. Выпекаем в духовке около 25 минут. Готовность коржей проверяем чистой зубочисткой.
12. Вынимаем коржи из духовки, даём им остыть и затем достаём их из формы. Каждый делим на две части.
13. Готовим крем: в большой миске смешиваем сыр "Филадельфия" с сахарной пудрой, ликером, 1 чайной ложкой цедры и ванилином. Масса должна получиться однородной.
14. Затем смазываем кремом коржи. На каждый слой сверху кладём дольки мандарина.
15. Также обильно украшаем торт кремом сверху и выкладываем на него дольки мандарина.
16. Даём торту настояться и подаём к столу.
17. Вкуснейший праздничный мандариновый торт готов.

Приятного аппетита!

Кокосово-мандариновое печенье.

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

• 150 грамм сливочного масла (тёплого)
• 1 яйцо
• 100 грамм сахарной пудры
• 200 грамм кокосовой стружки
• 200 грамм муки
• цедра 1 мандарина
• 1 ст.л. мандаринового сока
• 3-4 мандарина
• сахар
• 1 желток

Приготовление:

1. Масло взбить с яйцом и сахаром, добавить муку, кокос, цедру и сок, замесить тесто, скатать в колбаску, убрать в холодильник на час.

2. Нарезать мандарины очень тонко - 1-2 мм.

3. Тесто поделить на кусочки размером с грецкий орех, каждый раскатать в кружок размером с ломтик мандарина, смазать желтком, сверху положить ломтик и посыпать сахаром.

4. Печь 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Творожные маффины с мандаринами

Творожная выпечка самая вкусная и полезная, поэтому предлагаем вам пополнить свою коллекцию рецептов и приготовить творожные маффины с мандаринами! Этот десерт получается нежной текстуры, сочным и в меру сладким, а его запахом, во время приготовления, заполняется весь дом!

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Мандарин - 2 шт.
• Мука пшеничная - 200 г
• Крахмал картофельный - 60 г
• Сахар - 180 г
• Разрыхлитель - 15 г

Приготовление:

1) В миске протереть творог, добавить к нему сахар и яйца.

2) Добавить в миску сливочное масло, растопленное в микроволновке, всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать тесто.

3) Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Перемолоть их в блендере или на мясорубке. Смесь добавить в тесто и перемешать.

4) Тесто выложить в формочки для кексиков.

5) Выпекать маффины около 25 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Мандариновый джем

Если в доме пахнет мандаринами, значит скоро Новый год! Предлагаем вам уже настраиваться на праздники и приготовить вместе с нами мандариновый джем. Он будет яркого, красивого цвета, что сразу же поднимет вам настроение, а его насыщенный вкус создаст на душе атмосферу праздника.​

Ингредиенты:

• Мандарины 500 гр;
• Сахар 1 стакан;
• Лимонный сок 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очищаем мандарины от кожуры, разделяем на дольки и удаляем косточки, если они есть.

2. Выкладываем мандарины в кастрюлю, засыпаем сахаром и вливаем лимонный сок.

3. Ставим на маленький огонь и варим до полного растворения сахара 15-20 минут, постоянно помешивая.

4. Затем пюрируем джем с помощью блендера до однородной массы.

5. Варим джем на маленьком огне 40 минут до загустения, постоянно помешивая.

6. Горячий джем переливаем в банку и даем остыть. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоками и мандаринами

Половинки яблок начиняются мандаринами и запекаются в нежном творожном тесте. Несложное в приготовлении лакомство получается невероятно вкусным, а в сочетании с корицей, и бесподобно ароматным. Его смело можно испечь и на праздник, и просто так для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• мука 2,5 стакана;
• разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
• сливочное масло 200 грамм;
• творог 200 грамм;
• сахар 80 грамм;
• ванильный сахар 1 ч.ложка;
• яблоки средние 6 шт. (или от величины формы);
• коричневый сахар 1 ст.ложка;
• мандарины 2-3 шт;
• яичный желток для смазывания 1 шт.;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить творог и перемешать.
3. Добавить в полученную массу просеянные муку и разрыхлитель, перемешать и замесить не липнущее к рукам тесто.
4. Обмотать тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 40-60 минут.
5. Яблоки очистить от кожуры, разрезать напополам и удалить сердцевину с семенами.
6. Мандарины разделить на дольки и добавить по 2-3 дольки в центр, в сердцевину яблока.
7. Охлаждённое тесто разделить на 2 части.
8. Раскатать первую часть теста на присыпанной мукой поверхности, выложить в смазанную сливочным маслом квадратную или прямоугольную форму для запекания и сформировать высокие бортики.
9. На тесто положить половинки яблок с мандариновой начинкой и посыпать коричневым сахаром и корицей.
10. Раскатать вторую часть теста, выложить её на яблоки и защипать края.
11. Яичный желток разбавить 1 ч.ложкой воды, взболтать и смазать пирог.
12. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
13. Готовый пирог извлечь из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мандариновая панна-котта

Нежный праздничный десерт на основе сливок и натурального йогурта с приятными нотками белого шоколада и красочным освежающим мандариновым желе станет прекрасным завершением праздничного или романтического ужина. Готовится мандариновая панна котта очень просто и из доступных ингредиентов и понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты на 6 порций:

для сливочного слоя:

• сливки 33 % 400 мл;
• натуральный йогурт 400 мл;
• желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
• белый шоколад 1 плитка;
• сахар 1-2 ст.ложки (по желанию).

для мандаринового слоя:

• мандарины 750 грамм + 1-2 шт. для украшения;
• желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
• сахар 1-2 ст.ложки или по вкусу.
• свежая мята для украшения.

Приготовление:

1. Желатин, 1 ст.ложку, залить 3-4 ложками горячей воды и перемешать до полного растворения.
2. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане.
3. Влить в сотейник сливки, добавить йогурт и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
4. Добавить в сливочную смесь шоколад, по желанию несколько ложек сахара, и перемешать.
5. Тонкой струйкой влить в смесь желатин и тщательно всё перемешать.
6. Процедить полученную смесь через мелкое сито и немного остудить.
7. Разлить смесь по порционным креманкам, широким стаканам или бокалам, немного остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания сливочного слоя.
8. Мандарины очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера.
9. Полученное пюре процедить через мелкое сито, отделяя оболочки долек и семена.
10. В полученное пюре добавить немного сахара (1-2 ст.ложки) и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
11. Растворить вторую ложку желатина 3-4 ст. ложками горячей воды и размешать до растворения.
12. Влить желатин в горячее мандариновое пюре и тщательно размешать.
13. Слегка охладить смесь и влить в стаканы с охлаждённым сливочным слоем. Несколько ложек желе сохранить.
14. Подождать 5-7 минут, пока слой желе немного застынет, выложить очищенные дольки мандаринов и залить оставшимся желе.
15. Поставить десерт в холодильник до полного застывания.
16. Перед подачей украсить панна котту листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Желейный торт с фруктами

Этот потрясающий торт несомненно стоит потраченного на приготовление времени! Он получается легким, в меру сладким, с нежной сметанной основой, ароматным бисквитом, кислинкой фруктов, что в сочетании дарят великолепный вкус и море удовольствия!

Ингредиенты:

для бисквита:

• сгущенное молоко 1 банка;
• мука 1,5 стакана;
• яйца 2 шт.;
• мед 1 ст.ложка;
• сода 1 ч.ложка.
• масло для смазывания формы.

для фруктовой начинки:

• банан 1 шт.;
• сладкие апельсины 3 шт.;
• сладкие мандарины 3 шт.;
• ананасы 150 грамм;
• сметана 800 грамм;
• сахар 1 стакан;
• желатин 10-15 грамм;
• ванильный сахар 10 грамм.

Приготовление:

1. Сгущенное молоко комнатной температуры вылить в миску. Добавить туда яйца и мёд. Всыпать муку и соду. Взбить всё с помощью миксера.
2. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
3. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
4. Остывший корж нарезать небольшими прямоугольниками.
5. Желатин залить небольшим количеством воды, оставить на 15 минут для разбухания, а потом растопить на слабом огне, помешивая и не доводя до кипения.
6. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в сметану желатин и перемешать.
7. Фрукты красиво нарезать.
8. Форму, в которой будет застывать торт, застелить пищевой пленкой.
9. Выложить на дно слой фруктов. На фрукты — слой коржа. Залить всё кремом и повторить слои. Последним слоем должен быть крем.
10. Поставить торт на ночь в холодильник.
11. Положить форму с тортом на несколько секунд в кипяток, накрыть тарелкой, перевернуть, слегка потрясти форму и извлечь торт.

Приятного аппетита!