Мясной хлеб с яйцом

Автор:

26 августа 2016 15:42

Сообщество : Кулинарные рецепты

Всегда можно упростить себе жизнь! Вместо того, чтобы жарить котлеты и не отходить от плиты, можно запечь в духовке аппетитный, без лишнего жира мясной хлеб или, так называемый, «фальшивый заяц», а попросту — большую квадратную котлету. Украсьте блюдо на свой вкус и подавайте как в горячем или тёплом, так и в холодном виде. Мясной хлеб можно приготовить специально для детского праздника или перед походом на пикник.

Ингредиенты

500 г фарша ассорти (свинина и говядина)
1 трёхдневная белая булочка
100 мл молока
1 луковица
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
4 сваренных вкрутую яйца
2 столовые ложки панировочных сухарей
3 столовые ложки сливочного масла
Специи: соль, перец, майоран

Приготовление

1.Трёхдневную белую булочку замочить в теплом молоке и хорошо отжать. Лук очистить нарезать мелкими кубиками. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить лук на медленном огне, периодически помешивая. 4 яйца, сваренных в крутую очистить от скорлупы. Мясной фарш переложить в миску и вбить 2 яйца, добавить отжатую булочку, обжаренный лук, майоран, соль и перец по вкусу. Тщательно смешайте все ингредиенты.

2.Квадратную форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. ½ мясного фарша переложите в форму, сверху на фарш посредине вдоль формы по одному выложите очищенные варёные яйца. Сверху на яйца выложите второю половину фарша и аккуратно разровняйте. Смочите водой верх рулета и смажьте сверху 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Выпекайте мясной хлеб при температуре 180 ° С в течение 45 минут. Подавайте с отварным картофелем и свеклой и различной салатной зеленью.

Ссылки по теме: