1
Традиционный испанский суп гаспачо готовят из помидоров, но можно поэкспериментировать и попробовать более оригинальный вариант с арбузной мякотью.
Ингредиенты
- сладкий желтый перец 1 шт.
- сладкий красный перец 1 шт.
- свежие огурцы 2-3 шт.
- мякоть арбуза 400 г
- сок одного лимона
- соль, перец по вкусу
- мята несколько веточек
- оливковое масло 2 ст.л.
- винный уксус 2 ст.л.
- тимьян для украшения
Приготовление
1. Сладкий перец и огурцы помыть и очистить от семян, примерно четвертую часть от общего количества нарезать маленькими кубиками и отложить в сторону. Оставшийся перец и огурцы поместить в блендер.
2. Добавить лук и мяту, оливковое масло, сок лимона и пюрировать смесь.
3. Часть мякоти арбуза нарезать кубиками и отложить, остальную мякоть измельчить в блендере.
4. Соединить овощное и арбузное пюре, добавить соль и перец, винный уксус, хорошо перемешать и охладить.
5. Разлить по тарелкам или бокалам, гарнировать кусочками овощей и арбуза. Украсить гаспачо веточками тимьяна.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
Новости партнёров
реклама