Ингредиенты:
Тесто
- Сахар коричневый — 200 г
- Молоко — 185 мл
- Сливочное масло — 125 г
- Мука — 200 г
- Какао - 2ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
Для крема:
- Сливочное масло 150г
- Сахарная пудра 125г
- Какао - 2ст.л.
- Молоко 50г
Ганаш (глазурь):
- Темный шоколад — 300 г
- Сливки 35% — 125 мл
- Сливочное масло — 30 г
+конфетки Maltesers для украшения
Приготовление:
1. Готовим крем: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой миксером на максимальной скорости в течение 12-15 минут до получения устойчивой белоснежной массы. Продолжая взбивать постепенно (можно по чайной ложке) добавить молоко. Добавить какао и еще раз взбить до однородности
2. Готовим тесто: перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов в течении часа.
3. Готовим ганаш: поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы. Немного остудить
4. Собираем торт: аккуратно разрезать испеченное тесто на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на полтора часа.
5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers и поставить в холодильник застывать еще на полчаса
***
Приятного аппетита!
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
