ТОП-7 блюд для быстрого перекуса

Сендвич с куриным салатом и яблоком

Новый уровень перекусов для себя на работу или для ребенка в школу! Теперь бутерброд это не просто "закинуть и побежать", а шедевр!

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• соль
• 1 болгарский перец
• 1 сладкое яблоко
• 4ст.л. сметаны
• 2ст.л. майонеза
• 1/2ч.л. карри
• булочки
• салатные листья

Приготовление:

1. Готовим начинку:куриное филе нарезать тонкими пластинками, посолить.

2. Обжарить на сковороде до готовности.

3. Болгарский перец нарезать кубиками.

4. Яблоко по желанию очистить от кожуры, вынуть плодоножку и нарезать кубиками.

5. Куриное филе нарезать на кубики.

6. Смешать куриное филе, перец и яблоко.

7. Готовим соус: сметану смешать с майонезом и карри.

8. Заправить салат.

9. Собираем бутерброд: разрезать булочки, сложить туда салат. Красота!

Приятного аппетита!

Мега сендвич в чиабатте

Ингредиенты:

• 500г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• соль
• перец
• ржаная чиабатта
• 4-5ст.л. французской горчицы
• 3-4ст.л. томатного соуса
• 1/2 луковицы
• 1 помидор
• 5-8 листьев салата
• 4 соленых огурчика+4 зубочистки

Приготовление:

1) В миске смешать фарш с яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным луком.

2) Выложить фарш на застеленный пергаментом противень по размеру чиабатты и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

3) Ржаную чиабатту разрезать пополам. Одну половину намазать горчицей, вторую - томатным соусом.

4) На одну половинку выложить запеченную котлету, сверху выложить половинку свежего лука, нарезанного колечками, листья салата, нарезанный кружочками помидор.

5) Посолить и поперчить бутерброд по вкусу и накрыть его второй половинкой хлеба.

6) Закрепить огурчики наверху чиабатты зубочистками.

Приятного аппетита!

Домашний куриный бургер со сметанным соусом

Действительно вкусные бургеры из качественных продуктов можно приготовить в домашних условиях. Сочная куриная котлета, пикантный сметанный соус и, в качестве дополнения, нежные кабачки. Получается невероятно вкусно, а готовится очень просто.

Ингредиенты на 2 порции:

• булочки для бургеров 2 шт.;
• кабачок 1 шт.;
• куриное филе (или фарш) 300 грамм;
• лук 0,5-1 шт.;
• батон без корочки 1-2 ломтика;
• молоко или вода 50 мл;
• сметана или натуральный йогурт 150 грамм;
• сок лайма или лимона 2-4 капли;
• петрушка пучок;
• чеснок 1-2 зубчика;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Сметану или натуральный йогурт соединить с раздавленным через пресс чесноком и мелко нарезанной петрушкой. По желанию, добавить несколько капель сока лайма или лимона. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Батон без корочки предварительно замочить в воде или молоке.
3. Куриное филе нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
4. Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
5. Добавить в фарш лук, размоченный батон, немного мелко нарезанной зелени, посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
6. Влажными руками слепить из фарша шарики и приплюснуть их, формируя плоские котлеты.
7. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут.
8. Выложить котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
9. Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Сложить на бумажные полотенца.
10. Булочки для бургеров разрезать пополам, слегка сбрызнуть оливковым маслом и подсушить срез на разогретой сковороде.
11. Собирать бургеры: нижнюю часть булочки смазать сметанным соусом.
12. Сверху выложить кружочки кабачков.
13. На кабачки выложить котлету.
14. Ещё раз смазать соусом и накрыть второй частью булочки.
15. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Мини пицца-бутерброды за 10 минут

Вас будет ждать замечательный завтрак и заряд хорошего настроения, если вы приготовите эти бутерброды! Они очень напоминают по вкусу пиццу, только делаются быстрее и проще.

Ингредиенты:

• Батон 8 ломтиков;
• Помидор 1 шт;
• Копченая колбаса 100-150 гр;
• Сыр 120 гр;
• Зелень 1 пучок;
• Майонез 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Батон нарезаем ломтиками.

2. Моем помидор, удаляем плодоножку и мелко нарезаем кубиками.

3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к помидорам.

4. Зелень мелко нарезаем, сыр натираем на тёрке. Смешиваем с остальными ингредиентами.

5. Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.

6. Выкладываем начинку на каждый ломтик батона. Затем выкладываем на противень.

7. Разогреваем духовку до 200 С и ставим на 8 минут.

8. Хрустящие пицца-бутерброды подаем к столу.

Приятного аппетита!

Брускетта с помидорами и моцареллой

Яркий, необычайно вкусный итальянский бутерброд — брускетту можно приготовить с множеством различных начинок и намазок. Эта замечательная закуска подойдет для завтрака, легкого перекуса и несомненно станет украшением любой вечеринки.

Ингредиенты:

• багет или чиабатта 1 шт.;
• оливковое масло 3-4 ст.ложки;
• моцарелла 250 грамм;
• чеснок 1-2 зубчика;
• помидоры 250 грамм;
• зеленый базилик для украшения;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1) Багет или чиабатту нарезать на ломтики и подсушить в духовке до золотистого цвета.

2) Ещё горячие ломтики натереть с двух сторон надрезанным зубчиком чеснока.

3) Помидоры нарезать ромбиками.

4) Моцареллу нарезать кусочками в зависимости от величины багета.

5) Выложить кусочки моцареллы на поджаренный багет, поверх моцареллы разложить помидоры, полить оливковым маслом и украсить листиками базилика.

6) Подавать сразу же!

Приятного аппетита!

Умопомрачительный бутерброд "Tuna melt"

Свежий багет обжариваем до золотистой корочки. Смешиваем тунец с каперсами, сельдерем, моцареллойи свежей зеленью. Выкладываем это на багет, сверху щедро посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Такого вы еще точно не пробовали!

Ингредиенты:

• Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка
• Петрушка – 20 г.
• Сельдерей – 40 г.
• Каперсы – 2 ст.л.
• Томатная паста или соус – 1 ч.л.
• Майонез – 2 ч.л.
• Сыр моцарелла – 50 г.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Багет или белый хлеб – 2 ломтика
• Твердый сыр – 40 г.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1) Консервированный тунец выложить в тарелку и поломать вилкой.

2) Добавить к тунцу мелко нарезанный сельдерей и петрушку.

3) Добавить 2 ложки каперсов.

4) Положить майонез и томатную пасту.

5) Перемешать все ингредиенты и добавить сыр моцареллу.

6) Багет смазать сливочным маслом, положить в форму для выпечки. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку до образования золотистой корочки, у нас на это ушло 10 минут.

7) Кусочки багета перевернуть на другую сторону, смазать маслом и снова поставить в духовку.

8) Достать кусочки багета, выложить на них тунец.

9) Твердый сыр натереть на терке и посыпать поверх тунца. Убрать в разогретую духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Канапе с сельдью, луком и помидорами

Канапе с сельдью идеально подходят для закуски крепких алкогольных напитков. Оригинальные маленькие бутерброды на шпажках всегда имеют успех у гостей и отлично смотрятся на столе. Приготовление такой закуски – несложный и увлекательный процесс, не требующий серьёзных кулинарных навыков и большого количества времени. Возьмите на заметку!

Ингредиенты на 12 шт.:

• ржаной хлеб 12 кусочков;
• филе сельди слабосолёной 200-220 грамм;
• лук белый салатный или красный 2 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• горчица готовая неострая 4 ч. ложки;
• зелёный лук несколько перьев.

Приготовление:

1. Ржаной хлеб нарезать ломтиками средней толщины, затем из каждого ломтика вырезать кружочек с помощью круглой формочки.
2. Белый салатный лук (или красный лук) нарезать вдоль кружочками, не разбирая кружочки на кольца.
3. Помидоры нарезать кружочками.
4. Филе сельди нарезать кусочками шириной примерно 2-3 см.
5. Зелёный лук мелко нарубить.
6. Хлеб смазать горчицей, сверху выложить кружочки лука, кружочки помидоров и сельдь.
7. Скрепить канапе шпажками и выложить на блюдо или поднос.
8. Посыпать канапе зелёным луком.
9. Сразу подавать.

Приятного аппетита!