Ингредиенты
- 150 г тонкой суповая вермишель
- 1 столовая ложка размягчённого сливочного масла
- ½ чайной ложки соли
- 4 яйца
- 6 столовых ложек сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г сметаны
- 1 кг творога
- 100 г изюма
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки натертой цедры лимона
- 2 листа слоеного или 4 листа теста фило
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление
1.Вермишель отварить в кипящей и подсоленной воде согласно инструкции на смешать со сливочным маслом.
2.Разделите яйца. Смешайте яичные желтки с 4 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром, затем добавьте сметану, творог, изюм, лимонную цедру и кукурузный крахмал, в конце добавьте вермишель.
3.Яичные белки взбейте с сахаром до жестких пиков и аккуратно смешайте с творожной массой.
4.Жаропрочную форму (20 х 30 см) смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Обрежьте тесто по размеру формы. Положите 2 листа теста фило или 1 лист слоёного теста на дно формы. Равномерно распределите по тесту творожную начинку и накройте оставшимися тестом. Выпекать запеканку в предварительно разогретой духовке (до 190 градусов) около 45 минут. Готовую запеканку оставить в отключённой духовке ещё на 10 минут, а затем удалите из печи, и пусть изделие немного остынет. Перед подачей запеканку припудрите сахарной пудрой.
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Опасный вулканический туризм в Исландии
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
