Сегодня хотим разнообразить ваш обед интересным рецептом пикантного крем-супа из кабачков, чеснока и картофеля. Не рассказывайте домашним из чего готовился суп, пусть догадываются, а какое же приятное удивление у них будет когда они узнают что суп был из кабачков! Это же так необычно, а главное - вкусно. Удивите и порадуйте своих близких новым и этим неизведанным блюдом!
Ингредиенты:
● Чеснок — 1 головка
● Сливочное масло — 1 ст. л.
● Растительное масло — 1 ст. л.
● Лук — 1 шт.
● Кабачок — 2-3 шт.
● Картофель — 2-3 шт.
● Куриный или овощной бульон — 3-4 стакана
● Молоко — ½ стакана
● Сливки — 1 стакан
● Соль, молотый белый перец — по вкусу
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 200-210 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, положить на него неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть растительным маслом и запекать полчаса до состояния мягкости.
2) Вынуть и остудить. Отрезать кончики чеснока и выдавить запеченную мякоть.
3) Очистить и нарезать полукольцами лук, картофель нарезать мелкими кубиками, кабачки нарезать ломтиками или кружками.
4) Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить к нему растительное.
5) Пассеровать лук, периодически помешивая. Влить бульон и добавить соль и перец.
6) Увеличить огонь и довести до кипения. Добавить кабачки и картофель.
7) Уменьшить огонь и продолжать варить до полной готовности картофеля. Добавить в кастрюлю молоко.
8) Спустя пару минут перелить содержимое кастрюли в комбайн, добавить запеченный чеснок и взбить.
9) Вернуть пюре в кастрюлю и влить сливки. Снова поставить на медленный огонь, прогреть до кипения и снять.
***
Приятного аппетита!
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Единственный в мире вращающийся судоподъёмник
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами