10
Пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты
- 1 свиной язык;
Для рассола (на каждый литр воды):
- 1 литр воды;
- 45 г соли;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- 2 горошины перца.
Для отваривания:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- лавровый лист;
- перец горошком.
Приготовление
- Язык вымыть и залить рассолом.
- Оставить язык в рассоле на 8-10 часов.
- По истечении времени, свиной язык достать из рассола и промыть под проточной водой.
- Залить язык водой, добавить достаточно крупно порезанные лук и морковь, а также перец горошком и лавровый лист.
- Солить воду в этот раз не нужно.
- Отварить свиной язык на медленном огне, чтобы вода сильно не бурлила.
- Время отваривания 2,5-3 часа, в зависимости от размера языка.
- Горячий язык подставить под холодную проточную воду и снять с него кожу.
- Нужно это делать пока язык горячий, иначе потом у вас это не получится.
- Отварной свиной язык нарезать и подать с любым соусом.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
Новости партнёров
реклама