Сегодня предлагаем вам рецепт пирожков с яйцом и рисом на дрожжевом тесте. В обыденной жизни пирожки перестали быть повседневной выпечкой, сейчас это, скорей, символ праздника и гостей. Поэтому предлагаем вам такую необычную начинку, гости обязательно оценят ваши старания!
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл. молока
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр. муки
- 1 ст.л. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 200 гр. вареного длиннозернового риса
- укроп
- соль
Приготовление:
1) Растопить 50 грамм сливочного масла.
2) Молоко подогреть до теплого состояния, смешать с сахаром и дрожжами.
3) Дать постоять 15 минут, пока дрожжи немного вспенятся. Добавить сливочное масло, 1 яйцо и щепотку соли. Добавить муку, замесить тесто.
4) Миску с тестом поставить в емкость большего размера с горячей водой, накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут, чтобы тесто "подошло".
5) Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.
6) Смешать вареный рис, яйца, сливочное масло, размягченное при комнатной температуре и мелко нарезанный укроп, посолить.
7) От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности присыпанной мукой скатать шарики.8) Шарик слегка примять и выложить немного начинки. Края плотно защипнуть.
9) Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.
10) Пирожки выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать 40 минут.
***
Приятного аппетита!
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность