Хотите приготовить вкусную домашнюю пасту? Воспользуйтесь этим рецептом по приготовлению теста для пасты, наши рекомендации помогут вам сделать в домашних условиях настоящий итальянский шедевр!
Ингредиенты:
- Мука — 3 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйца — 4 шт.
- Желтки — 3 шт.
Приготовление:
1) На рабочую поверхность горкой просеять 3 стакана муки и сверху насыпать 0,5 ч. л. соли.
2) В горке муки сделать руками глубокое отверстие и влить туда 4 яйца и 3 желтка.
3) Взболтать яичную смесь вилкой и замесить тесто.
4) Хорошенько вымешивать тесто около 10 минут. Гладкое и однородное тесто присыпать мукой и накрыть пищевой пленкой. Дайте тесту полежать в прохладном месте 30–60 минут.
5) На стол насыпать немного муки. Разделить тесто на 4 равные части. Немного расплющить кусок теста, с которым работаете, и раскатать пласт от себя, все время поворачивая. Когда пласт получится достаточно тонким, накрыть его пленкой.
6) Самым острым кухонным ножом или специпльным инструментом нарезать пасту. Получившиеся полоски развернуть и выложить на стол – они должны слегка подсохнуть.Подсушенную пасту использовать в течение 3–4 дней.
***
Приятного аппетита!
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек