167
Совсем скоро начнется сезон тыквы и уже пора запасаться интересными рецептами из этого необычного овоща. Вкуснейший тыквенный пирог станет настоящим украшением вашего стола и, несомненно, понравится всем гостям!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 400 г
- масло сливочное – 250 г
- яйцо – 3 шт.
- тыква – 900 г
- сахар – 200 г
- сливки 30% – 200 мл
- корица – по вкусу
- ванилин/ваниль – по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто: муку и соль просеиваем в глубокую миску. Затем перетираем руками с размягченным сливочным маслом, далее добавляем слегка взбитое яйцо и замешиваем тесто.
- Тесто скатываем в шар, затем заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30–50 минут
- Чистим тыкву, удаляем семена. Мякоть нарезаем кубиками.
- Кладём нарезанную тыкву в сотейник, добавляем немного воды и тушим до тех пор, пока тыква станет мягкой и вся жидкость испарится.
- Мякоть тыквы измельчаем блендером.
- Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности.
- Выкладываем раскатанное тесто в круглую низкую форму диаметром около 30 см.
- Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут. Выкладываем тыквенное пюре в глубокую тарелку и взбиваем его с двумя яйцами, сахаром, сливками, солью, корицей и ванилью.
- Выливаем смесь в форму с запеченным тестом.
- Выпекаем пирог в духовку, разогретой до 180 градусов, 50–55 минут.
- Готовый пирог остужаем при комнатной температуре и разрезаем на порции.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
Новости партнёров
реклама