4
Летом хороший "Холодник"- идеальное блюдо на обед, ведь горячие супы не слишком хочется есть в жаркие дни. Такой суп не только утолит голод, но и приятно освежит и добавит энергии. Существует множество рецептов приготовления "Холодника", сегодня мы вам расскажем свой - простой и очень вкусный.
Ингредиенты:
- нежирный кефир – 1 л
- крупная отваренная свекла – 1 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- яйцо куриное – 3 шт.
- яйцо перепелиное – 1 шт.
- щавель – по вкусу
- укроп, петрушка, зелёный лук – по вкусу
- соль – по вкусу
Приготовление
- Свеклу и огурцы мелко нарезаем соломкой, можно натереть на крупной терке.
- Отвариваем и нарезаем яйца, половинки перепелиного яйца оставляем для украшения.
- Щавель моем, обсушиваем, нарезаем и бланшируем в кипятке секунд 30.
- Остужаем, окунув сразу в ледяную воду.
- Зелень моем, обсушиваем, мелко рубим.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем кефир, соль по вкусу.
- Украшаем суп половинками перепелиного яйца. Подаваём суп хорошо охлажденным.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
Новости партнёров
реклама