Оригинальные идеи полезных намазок на бутерброд для завтрака. Начните день правильно!

День нужно начинать с полезного завтрака, чтобы пищеварительная система заработала правильно, а организм наполнился энергией. В этой статье мы собрали интересные идеи намазок для бутербродов, о которых многие не знают, и написали о их пользе для Вашего здоровья.

Мы не указывали, какой хлеб лучше использовать в каждом из рецептов, так как у всех разные вкусы. Но имейте в виду, что обычный белый хлеб не несет никакой пользы Вашему здоровью, в больших количествах провоцируя сахарный диабет и набор веса. Идеальный вариант – полностью цельнозерновой хлеб. Вы можете найти его в супермаркетах в вакуумных упаковках.  Он жестче обычного, но зато гораздо вкуснее и полезнее. Для тех, кто хочет питаться правильно, но еще не привык к цельнозерновому хлебу, подойдут булочки с примесью неочищенной муки (внимательно читайте состав, а не завлекающие надписи на упаковке).  Используйте тостер, чтобы получить теплый поджаристый хлеб, а также можно покупать хлебцы из разных злаков.

В целом, бутерброд – идеальный вариант на завтрак: он содержит и белки, и углеводы, то есть заряжает организм энергией и обеспечивает выносливость. Его хорошо дополнить кашей, если есть время на ее приготовление – она полезна для желудка.

БУТЕРБРОД С МЕДОВЫМ МУССОМ

• Хлеб
• 1 яйцо
• 2 ст.л. меда
• грецкие орехи

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков
2. Желтки растереть с медом и проварить на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты
3. Белки взбить в пену и соединить желтками
4. Охладить
5. Намазать на хлеб и посыпать орехами

Если Вы не любите взбитые белки, то их можно заменить на взбитые сливки. Такой бутерброд легок в приготовлении, а ингредиенты всегда доступны. Каждый ингредиент блюда – кладезь витаминов. Яйца богаты кальцием, калием, фосфором, витамином D, витаминами группы B, ниацином, фолиевой кислотой и т.д.  Мед обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами, содержит витамины, ферменты и микроэлементы.  Врачи рекомендуют употреблять по 20-50г меда в день. Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, которая чистит кишечник, а также витаминами группы B, которые необходимы для красивой кожи.  Грецкий орех – один из самых полезных среди орехов: благодаря витаминам и микроэлементам в составе он повышает стрессоустойчивость и сопротивляемость инфекциям, улучшает волосы и кожу, замедляет процесс старения .

БУТЕРБРОД С АВОКАДО, СОУСОМ ПЕСТО И СЫРОМ

• Хлеб
• 1 авокадо
• мягкий сыр
• соус песто (ранее в нашем блоге рецепт домашнего соуса Песто)
• перец
• гранат
• руккола

Приготовление:

1. Авокадо очистить от кожицы и размять вилкой, сыр нарезать на маленькие кусочки
2. Смешать песто, авокадо и перец
3. Намазать массу на хлеб и посыпать сыром, гранатом и украсить рукколой

В покупном соусе Песто много консервантов, сахара и вредных кислот. Используйте домашний – он легок и быстр в приготовлении, и гораздо полезнее! Базилик благоприятно воздействует на органы дыхания и сердечную систему, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, уменьшает метеоризм и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Авокадо содержит полезные жиры, множество витаминов м микроэлементов: улучшает кожу и волосы, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему, качество крови, стабилизирует уровень сахара и замедляет процесс старения. Также очень полезен для мужского здоровья. Сыр насыщает организм кальцием и необходимыми животными жирами – заботится  о ногтях, зрении и скелете. Гранат укрепляет иммунитет благодаря витамину С. Руккола борется с вирусами, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает уровень сахара в крови, регулирует водно-солевой баланс и защищает от раковых заболеваний.

БУТЕРБРОД С ПОМИДОРАМИ, ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И БАКЛАЖАНАМИ

• 1 помидор
• сыр (по кусочку на каждый бутерброд – можно использовать моцареллу или любой другой по желанию)
• 1 баклажан
• пучок свежего базилика или другая зелень по желанию

Приготовление:

1. На хлеб положить кусочек сыра
2. Баклажан сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде или запечь в духовке, положить на сыр
3. Помидор порезать выложить сверху
4. Бутерброд поставить в микроволновку и греть до плавления сыра
5. Украсить базиликом или любой зеленью

Получился бутерброд на итальянский манер.  Помидор улучшает усвояемость пищи, способствует разжижению крови.  Баклажан улучшает работу сердца, борется с ожирением, выводит жидкость из организма. О пользе базилика и сыра мы говорили выше.

БУТЕРБРОД С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И БАНАНАМИ

• Хлеб
• Арахисовая паста
• Банан

Приготовление:

1. Намазать хлеб арахисовой пастой
2. Банан нарезать кружочками и выложить сверху

Вариант для тех, кто любит сладкое на завтрак.  Арахисовая паста была изобретена американским диетологом для питания вегетарианцев. Сейчас она широко используется в кулинарии. В продаже есть паста с различными добавками и без них (не берите пасту с искусственными ароматизаторами и консервантами). Правильная паста сохраняет все полезные свойства арахиса: она богата белком, очень питательная, укрепляет иммунную систему, снижает вероятность проблем с сердечно-сосудистой системой и вероятность развития сахарного диабета благодаря магнию. Однако не переусердствуйте с количеством пасты – она довольно жирная и калорийная. Банан защищает организм от мышечных спазмов благодаря калию и магнию, помогает поддерживать давление в норме, регулирует кислотность желудка, избавляет от запоров и выводит лишнюю жидкость.

БУТЕРБРОД С ТУНЦОМ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

• Консервированный тунец
• Перепелиные яйца
• Майонез (рецепт домашнего майонеза ранее в нашем блога. Можно заменить йогуртом)
• Укроп
• Соленый огурец (по желанию)
• Черри-томаты

Приготовление:

1. Тунец нарезать и перемешать с майонезом и укропом
2. Яйца отварить (3 мин после закипания) и порезать пополам
3. Хлеб намазать массой из тунца, выложить половинки яиц, томаты и соленый огурец

Консервированный тунец сохраняет в себе практически все витамины и минералы.  Он богат омега-3 – укрепляет сердечно-сосудистую систему, зрение, улучшает работу мозга,  является природным антидепрессантом и профилактикой онкологических заболеваний.  Укроп активизирует процессы кроветворения благодаря железу в составе, обладает желчегонными свойствами благодаря ферментам, снижает давление, уменьшает вздутие живота, содержит клетчатку для очищения организма от токсинов. Соленые огурцы содержат  молочно-кислые бактерии для нормализации пищеварения, молочную кислоту для улучшения циркуляции крови, тартроновую  кислоту для улучшения обмена веществ, а также йод  для здоровой щитовидной железы.

***

Приятного аппетита!