Как же приятно жарким летним днем залить холодным пенящимся квасом свежий, но сытный салат, и, сидя всей семьей на террасе, наслаждаться освежающим вкусом этого летнего блюда. Окрошка на квасе - классика лета!
Ингредиенты:
- 1л кваса
- 500г картофеля
- 300г колбасы/вареного мяса (телятины или индейки)
- 200г редиса
- 300г огурцов
- укроп, петрушка, зеленый лук
- 3 яйца
- сметана
- соль, перец
Приготовление:
1) Картофель отварить в кастрюле до готовности, почистить, нарезать кубиками
2) Колбасу/мясо и огурцы нарезать кубиками того же размера
3) Яйца отварить, покрошить
4) Редис нарезать тонкими кружочками
5) Перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить
6) Разложить салат по тарелкам, залить квасом, выложить сметану и посыпать свежей зеленью
Вместо кваса в окрошке можно также использовать кефир или молочную сыворотку. А еще многие любят это блюдо более пряным, для чего добавляют туда горчицу, аджику или хрен.
***
Приятного аппетита!
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Единственный в мире вращающийся судоподъёмник
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами