Ингредиенты:
Тесто
- 250г муки
- 1/2ч.л. соли
- 50г сахара
- 1/2ч.л. молотого имбиря (по желанию)
- 100г сливочного масла
- 1ст.л. растительного масла
- ледяная вода
Начинка
- 400г ягод
- 1ч.л. кукурузного крахмала
- 1 желток
- 6ст.л. сахара
Приготовление:
1) Вода и сливочное масло должны быть из холодильника - это залог вкусного теста. Муку просеить и смешать с сахаром, имбирем, солью
2) Добавить масло и очень быстро (чтобы тесто не грелось) перетереть массу руками в крошку
3) Добавить растительное масло, воду, быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник
4) Ягоды при необходимости помыть и вынуть косточки. Обвалять каждую ягоду в кукурузном крахмале, чтобы начинка не теряла сок
5) Тесто разделить на 6 частей, раскатать в лепешки толщиной около 3мм, выложить на серединки ягоды и посыпать 1ч.л. сахара
6) Защипнуть края тарталетки по бокам от начинки и смазать взбитым яйцом
7) Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-40 минут
***
Приятного аппетита!
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
