22
Все привыкли к тому, что любые пироги делаются на основе теста, и совсем забыли, что вместо теста можно использовать и другие продукты. Самый известный заменитель - это картофель.Такая основа сделает пирог необычным и вкусным.
Ингредиенты:
- Крупный картофель — 3 шт. (примерно 600 г)
- Оливковое масло — 2–2,5 ст. л.
- Куриные сосиски (в искусственной оболочке) — 200–250 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Рикотта — 1 ст. л.
- Измельченная зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) — 1 ст. л.
- Фета — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Основа:
- Очистите картофель.
- Два клубня нарежьте поперечно кружочками толщиной 3-4 мм.
- Последний – нарежьте продольными пластинками толщиной 3-4 мм.
- Большой сотейник смажьте оливковым маслом.
- Хорошо разогрейте на сильном огне. Затем убавьте огонь до среднего и выложите ломтики картофеля в 1 слой.
- Обжарьте с обеих сторон до мягкости и золотистой корочки.
- Выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Повторите процедуру с остальным картофелем.
Начинка:
- В средней емкости взбейте яйца с рикоттой до однородности.
- Раскрошите фету.
- Сосиски очистите от оболочек и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 мм.
- Вмешайте в массу зелень, сосиски и фету.
- Приправьте начинку солью и перцем.
Сборка:
- Разогрейте духовку до 185°C.
- Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20-22 см.
- Выложите на дно формы круглые ломтики картофеля внахлест (дно формы должно быть полностью закрыто).
- Бока формы выстелите длинными ломтиками (также внахлест).
- Равномерно распределите сырную начинку.
- Запекайте пирог примерно 40-45 минут.
- Извлеките пирог из духовки и дайте немного остыть в форме.
- Аккуратно пройдитесь ножом по бортикам формы, отделяя пирог от ее стенок.
- Аккуратно раскройте форму и снимите обруч.
- Подавайте пирог на стол теплым.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Опасный вулканический туризм в Исландии
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
Новости партнёров
реклама