Ингредиенты:
Для теста:
● Сливочное масло — 150 г
● Сахар — 1 ½ стак.
● Сметана (от 20%) — 200 г
● Молотые орехи — ½ стак.
● Сливки (33-38%) — 250 мл
● Яйца — 2 шт.
● Какао — ½ стак.
● Мука — 180 г
● Разрыхлитель — 1 ч. л.
● Сода — ¼ ч. л.
Шоколадный ганаш:
● Темный шоколад — 100 г
● Сливки (33-38%) — 80 мл
● Бренди или коньяк — 2 ст. л.
Посыпка:
● Тертый шоколад — по вкусу
● Миндальные хлопья — по вкусу
Приготовление:
1) Масло растопить в небольшой кастрюле. Добавить сахар, яйца, сливки и сметану. Перемешать миксером до однородности. Добавить муку с разрыхлителем и соду. Очень хорошо перемешать и добавить какао и молотые орехи.
2) Застелить пергаментной бумагой форму для выпекания. Разогреть духовку до 170 градусов, выложить тесто и выпекать 45-50 минут.
3) Для ганаша смешать шоколад и сливки и растопить на огне. Добавить бренди или коньяк, перемешать и остудить до комнатной температуры.
4) Полить верх торта ганашем. Охладить и украсить посыпкой.
***
Приятного аппетита!
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
