Хотите удивить любимого и деток вкуснейшими тефтелями на обед? Тогда этот рецепт специально для Вас! Вкусные и сочные тефтели в соусе бешамель обязательно понравятся всем домашним, а если вы в качестве гарнира подадите к ним отварной рис или пюре - будет вообще объедение!
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Лук красный— 1 шт
- Огурец маринованный — 4 шт
- Яйцо куриное— 1 шт
- Горчица— 2 ч. л.
- Булочка— 1 шт
- Молоко— 100 мл
- Соль— 1/2 ч. л.
- Перец черный— 1/2 ч. л.
- Картофель— 4 шт
- Масло подсолнечное— 4 ст. л.
- Масло сливочное— 10 г
- Сливки— 200 мл
- Вода— 200 мл
- Мука пшеничная — 50 г
Приготовление:
1) Отварить картофель в мундире. Почистить и нарезать на четвертинки.
2) Красный лук почистить и разрезать пополам. Половину луковицы мелко нарезать.
3) Мелко нарезать огурцы.
4) В отдельной миске залить теплым молоком булочку.
5) В большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, яйцо, соль, перец и горчицу.
6) Перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели. Каждую обвалять в муке.
7) Разогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон 4-5 минут.
8) Форму для запекания смазать 1ст. л. подсолнечного масла. Выложить поочередно нарезанный картофель и тефтели.
9) Для соуса бешамель. На сковороде разогреть 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. Добавить 2ст. л. муки. Перемешать. Добавить сливки и воду, постоянно мешая. Довести до кипения. Выключить.
10) Залить картофель и тефтели соусом. Прикрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 30 минут, фольгу снять и еще печь 5 минут.
***
Приятного аппетита!
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами