Название пиццы пошло от маленького вулканического острова рядом с о. Силцилия. Этот итальянский дрожжевой рулет - пицца станет отличной закуской на праздничном столе, либо же просто на семейном ужине. Сворачивания пиццы в рулет позволит сохранить сочность всех ингредиентов, а томатный соус в составе придаст особенной пикантности.
Ингредиенты:
Для теста:
- Теплая вода — 1 стак.
- Сухие дрожжи — 2¼ ч. л.
- Мед/сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 3 стак.
Для начинки:
- Томатный соус — 1 стак.
- Моцарелла — 1,5 стак.
- Салями — 9 кусочков
- Ветчина — 7 кусочков
- Яйцо — 1 яйцо
- Ореган — по вкусу
Приготовление:
1) Для теста смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла.
2) Замесить тесто, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1-1,5 часа. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт.
3) Выложить томатный соус, оставляя с краев 6–7 см со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края.
4) Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень.
5) Смазать поверхность рулета яйцом, сделать на рулете поперечные разрезы через 4–5 см. По желанию посыпать сверху орегано.
6) Выпекать стромболи в духовке при температуре 250–240 градусов в течение 10–12 минут.
***
Приятного аппетита!
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Опасный вулканический туризм в Исландии
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам