5
Азиатское блюдо с кальмарами и овощами под пикантной заправкой понравится любителям морепродуктов и всегда найдет место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- рис (круглый, н-р сорт Нишики) 50 грамм;
- кальмар (небольшого размера, с тонкими стенками) 3 шт.;
- желток яичный (вареный) 1 шт.;
- зелень маленький пучок;
- уксус рисовый (1 в рис, 1 в соус) 2 ст. ложки;
- сливочный сыр мягкий (н-р, филадельфия) 1,5-2 ст. ложки;
- авокадо 1 шт.;
- перец болгарский 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- имбирь (кусочек рамером с зубчик ченсока) 1 шт.;
- соевый соус 1 ст. ложка;
- масло растительное (+ немного для обжарки) 2 ст. л.
ожки;
- шпинат свежий горсть;
- креветки (по желанию) горсть.
Приготовление:
- Рис залить водой и варить на маленьком огне 15-20 минут. В конце посолить.
- Готовый рис взбрызнуть уксусом, добавить варёный яичный желток, зелень и сливочный сыр. Перемешать и при необходимости посолить.
- Кальмары отварить в течение нескольких минут и порезать на полоски шириной 3-4 см.
- В каждую полоску поместить рисовую начинку и закрепить деревянной шпажкой.
Приготовить заправку. Для этого смешать в миске раздавленный чеснок, имбирь, соевый соус, растительное масло и рисовый уксус.
- Роллы из кальмара аккуратно, не нарушая структуру, обжарить на раскаленном масле примерно минуту.
- Нарезать авокадо и перец. Перец можно предварительно запечь в духовке.
- Смешать овощи со свежим шпинатом, сверху выложить роллы из кальмара.
- Заправить салат половиной заправки, остальную подавать, как соус для роллов.
- По желанию, украсить блюдо креветками.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
Новости партнёров
реклама
