Запечённый в фольге картофель - незабываемый и любимый вкус детства. Если приготовить картофель с нежнейшим сырным соусом получится ароматное и сытное блюдо, полноценный ужин, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- картофель 6 шт.;
Для соуса:
- твёрдый или плавленный сыр 100-150 грамм;
- молоко 150-200 мл;
- масло сливочное 50 грамм;
- мука 1 ст.ложка;
- овощной либо куриный бульон 150-200 мл;
- соль, перец по вкусу.
- зелень для украшения.
Приготовление:
1) Картофель помыть, но не чистить, завернуть в фольгу и запечь в духовке.
2) Растопить на сковороде сливочное масло.
3) Всыпать муку, размешать до однородности. Снять с огня и оставить остывать.
4) Молоко немного подогреть и, помешивая, вливать на сковороду с мукой.
5) Бульон подогреть и добавить в соус.
6) Поставить сковороду обратно на огонь и варить 3-5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
7) Сыр натереть на крупной терке и небольшими порциями всыпать в соус. Перемешивать до однородности, чтобы весь сыр расплавился. Соус должен получится консистенции теста для оладий.
8) Посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.
9) Запеченный картофель извлечь из фольги, сделать сбоку надрез и вырезать часть мякоти.
10) Во внутрь картофелин влить сырный соус и добавить зелень по вкусу.
11) Выложить картофель на противень и запекать 10-15 минут.
***
Приятного аппетита!
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Траулер врезался в лодку с рыбаками
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам