3
Баклажаны, фаршированные по-каталонски - вкуснейшее летнее блюдо для обед или ужина.
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- помидор – 1 шт.
- яйцо куриное – 2 шт.
- масло оливковое – 30 г
- сыр – 100 г
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Разрезаем баклажаны на две половинки и аккуратно, извлекаем середину.
- Нарезаем мелко лук, давим с помощью пресса чеснок и обжариваем их на оливковом масле.
- Мелко нарезаем мякоть баклажана и кладем на сковороду к луку и чесноку. Тушим три минуты. Снимаем сковороду с огня.
- Варим яйца вкрутую и нарезаем их вместе с помидором. Измельчаем зелень, на терке натираем 50 г сыра. Затем добавляем нарезанные яйца, помидор, зелень и тертый сыр на сковороду в начинку из баклажанов. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
- Наполняем начинкой половинки баклажанов.
- Перекладываем баклажаны в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Получившиеся лодочки сверху посыпаем тертым сыром и ставим запекаться духовку на 20-30 минут. Верх формы первые 15 минут запекания должен быть прикрыт фольгой.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Собаки вмешались в конфликт дальнобойщиков
- Мужчина чуть не погиб, устроив заплыв в реке с крокодилами
- Русский витязь отстоял девичью честь — увидев, как четыре мигранта пристают к женщинам
- Жизнь с кошкой: ожидания и реальность
- Рыбаки используют пираний вместо кусачек
Новости партнёров
реклама